★本文原刊登於2012年2月22日聯合報．B2．新竹生活
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「書香素香」專賣素食早餐，為上班族及學子補足一天活力。 記者王慧瑛／攝影 |
名為「書香素香」的早餐店，門口寫著「八分飽、二分助人」，除賣早餐，店內一角有上百冊百科全書，這些都是陳宜秀孩子小時候的書，她擺在店裡，鼓勵小朋友借書回家看，增進親子互動。
我喜歡點這家店的「肉鬆蛋堡」搭配黑豆漿，肉鬆蛋堡以素肉鬆搭配荷包蛋，還加入番茄、美生菜等蔬菜，滋味不錯，每個30元。常客陳姓男子推薦「地瓜三明治」，全麥吐司夾著蒸熟的地瓜、苜蓿芽、小黃瓜、美生菜、番茄等，還加了葡萄乾、黑芝麻調味，口感豐富，每個25元。
店裡還有多種口味蛋餅、漢堡、三明治，其中煎紅麴、牛蒡等口味的三明治，是一般店家少見的。另有素食刈包，裡頭配料有煎豆包、素排、荷包蛋，加入花生粉、酸菜、香菜提味，每個30元。
【2012/02/21 聯合報】
全文網址: 新竹／素香伴書香 早餐健康好滋味 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6915910.shtml#ixzz1n42l1hTc
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聯合報剪報優惠:
「書香素香」的早餐店地址:新竹縣竹東鎮二重里光明路231號(舊的旭光公司對面)
電話:(03)5830290
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新聞來源http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6915910.shtml
